Faire appel à une entreprise de logistique pour la livraison externalisée de plateaux repas permet de garantir un service fiable, rapide et conforme aux normes alimentaires. En déléguant cette mission à un professionnel, vous pouvez vous concentrer sur votre cœur de métier : la préparation des repas.
Lapeyre Logistique met ainsi à votre service son expertise en gestion des délais, des itinéraires et de la satisfaction client, tout en réduisant les risques et en optimisant les coûts.
Les spécificités de la livraison pour les traiteurs
L’enjeu central du transport alimentaire, et plus encore de la livraison pour les traiteurs, est celui du respect de la chaîne du froid. Nous mettons donc toutes nos compétences en oeuvre pour maintenir vos produits à une température contrôlée afin de préserver leurs qualités sanitaires et nutritionnelles.
Lapeyre Logistique dispose pour cela de nombreux moyens garantissant la sécurité de vos préparations, depuis leur lieu de fabrication jusqu’à leur lieu de consommation.
Nous réalisons le transport frigorifique de vos préparations dans des véhicules agréés pour le transport sous température dirigée dans toute l’Ile de France. Nos systèmes de gestion et de contrôle des températures sont embarqués au sein des caisses de chacun de nos véhicules, du plus imposant au plus léger, garantissant ainsi la traçabilité et le respect des normes sanitaires.
À cet enjeu du maintien de la température s’ajoute celui de la livraison sur le dernier kilomètre à parcourir.
En effet, nous livrons nos marchandises dans toute l’Ile de France, incluant les Zones à Faibles Émissions (ZFE). Notre flotte de véhicules est donc adaptée à la réglementation en vigueur dans ces zones, avec de petits et moyens utilitaires. Depuis plusieurs années, nous innovons pour contribuer à répondre aux enjeux du transport décarboné à Paris intramuros et en Ile de France.
Nous avons ainsi déployé une flotte de 22 vélos cargos frigorifiques qui sillonnent les rues de Paris intramuros, en transportant chacun jusqu’à 300kg de charge utile. Ainsi, inutile de multiplier les trajets et les émissions de CO2, tous les endroits de Paris nous sont accessibles!
Notre bonne expertise en gestion logistique en Ile de France nous permet également de gérer facilement les variations de volumes. Nos activités de transport et de livraison sont soumises à la disparité des volumes commandés en fonction des périodes de l’année, mais aussi des jours de la semaine. Nous sommes capables de nous adapter à des demandes fluctuantes, qu’il s’agisse de petites livraisons pour quelques personnes ou de grandes livraisons pour des événements avec un grand nombre de participants.
Grâce à notre flotte diversifiée de véhicules, mais aussi à nos entrepôts de proximité et à nos systèmes d’optimisation d’itinéraires, nous nous adaptons chaque jour aux volumes à transporter sans gaspillage de temps ou d’énergie. Nous savons ainsi faire preuve de réactivité et de flexibilité.
Les enjeux de la gestion logistique de plateaux repas en Ile de France
La gestion logistique de plateaux repas en Ile de France exige également une bonne connaissance du territoire et une organisation minutieuse.
La forte congestion des axes routiers est une donnée régulière du quotidien francilien. Lapeyre Logistique capitalise sur son expertise pour garantir le respect des délais de livraison. Inutile de préciser que, lorsqu’il s’agit de livraison de plateaux repas, il n’est pas question d’arriver en retard! Basés à Rungis depuis de nombreuses années, nous nous sommes dotés d’un entrepôt secondaire situé dans Paris intramuros. Nous sommes ainsi en mesure de livrer quelles que soient les conditions de circulation, à l’aide de notre flotte de vélos cargos frigorifiques.
Nos outils de gestion logistique nous permettent également d’anticiper et d’optimiser nos livraisons, et de nous adapter en cas d’imprévus. Les retards, les changements de destination ou les variations de volume de dernière minute font partie intégrante de nos métiers, contribuant ainsi à réduire votre stress.
Faire appel à nos services de transporteur de produits frais garantit la mise à disposition d’un personnel qualifié pour soigner vos produits. Ainsi, dans le cas de la gestion logistique de plateaux repas en Ile de France, tout sera mis en oeuvre pour manutentionner et livrer vos préparations dans les meilleures conditions. L’aspect visuel de vos produits étant une donnée essentielle de la satisfaction client, le transport de vos plateaux repas est réalisé avec une attention particulière.
Lapeyre Logistique, expert de la gestion logistique pour les traiteurs en Ile de France
Depuis 30 ans, Lapeyre Logistique développe son expertise dans le transport de produits surgelés et frais. Nos équipes sont formées pour garantir le respect de la chaîne du froid et déplacer vos préparations avec minutie.
Nos équipements sont adaptés à la réception, au stockage puis à la livraison de vos plateaux repas en Ile de France. Nos véhicules sont équipés de caisses à température dirigée et s’adaptent à toutes les contraintes extérieures.
Lapeyre Logistique propose également de réaliser en marque blanche le transport alimentaire de vos produits. Ce principe de livraison en marque blanche permet de vous proposer nos services tout en valorisant votre propre marque et vos savoirs-faire auprès de vos clients. Notre solution clé en main vous permet ainsi de proposer à vos clients une expérience complète, en vous reposant sur notre expertise en logistique.
Faire appel à Lapeyre Logistique pour la gestion logistique de vos plateaux repas en Ile de France, c’est garantir à vos clients la meilleure expérience possible. En combinant vos savoirs-faire de traiteur avec nos qualités de logisticien, vous vous assurez que vos livraisons sont effectuées dans les meilleures conditions. Ponctualité, qualité du service et de la présentation des plateaux repas, sont autant d’éléments garantissant le succès de vos préparations.
Thomas Barbier
À propos de l'auteur : Directeur général.
