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Transport de produits secs : vos denrées livrées à température ambiante en Île-de-France

Distribuez vos produits secs rapidement et en toute sécurité avec Lapeyre Logistique. Entreprise certifiée dans le transport et la logistique de produits alimentaires, faites appel à Lapeyre Logistique pour votre entreprise en Île-de-France. Restaurateur, cantine ou encore entreprise de l’agroalimentaire, nous vous assurons une livraison en toute conformité de vos produits de nature sèche.

Transport ambiant : quels produits, à quelle température ?

Le transport sec désigne le transport des denrées alimentaires qui peuvent se conserver à température ambiante. Il concerne l’ensemble des produits alimentaires non périssables. Ceux-ci se caractérisent par leur longue durée de conservation et l’existence d’une DDM ou date de durabilité minimale au lieu d’une date limite de consommation (DLC).

Malgré cela, les produits doivent être conservés dans une fourchette de température précise, importante pour une meilleure conservation.

Le transport ambiant concerne de nombreux aliments comme les pâtes, le riz, les céréales, les produits d’épicerie salée et sucrée, les huiles, les condiments, la farine, le sucre, les boissons alcoolisées, etc.

Une multitude de typologies de marchandises peut se catégoriser en produits secs. Contrairement au transport alimentaire de marchandises périssables, le transport des produits secs n’a pas besoin d’un maintien de température à 4 °C maximum. 

Mais la caisse qui les contient peut tout de même être une caisse frigorifique, pour adapter la température et la régler sur une valeur tempérée pour préserver les qualités des produits, en particulier lors des journées chaudes.

Chez Lapeyre Logistique, nous sommes capables de transporter en un seul véhicule plusieurs types de marchandises grâce à nos véhicules de haute technologie.

Il s’agit de camions avec système de tri-température, une fonctionnalité qui permet de livrer des produits secs, surgelés et réfrigérés.

Vous souhaitez en savoir plus ? Télécharger notre documentation.

    Faire livrer des produits secs

    Emballage, palettisation et chargement

    Un emballage adéquat permet de préserver les qualités des marchandises lors d’un transport sec. En effet, si les produits secs ne craignent pas un développement microbien, ils doivent malgré tout faire l’objet de toute l’attention du transporteur. Celui-ci doit garantir aussi leur qualité, au même titre que les autres denrées alimentaires.

    L’emballage joue un rôle important car il évite que les produits prennent l’humidité, qu’ils puissent se disperser dans la caisse du camion lors des secousses du transport, ou qu’ils soient contaminés par d’autres produits.
    Pour le transport sec, nos équipes veillent donc à l’intégrité des emballages et n’hésitent pas à reconditionner les produits si nécessaire.
    Les colis sont répartis de façon adaptée selon leur poids et selon la nature de leur emballage. Les plus fragiles sont placés en partie haute des palettes pour ne pas subir d’écrasement.
    Les vides sont comblés pour éviter tout déplacement qui pourrait endommager la marchandise. Enfin, la palette est filmée avec soin pour maintenir et protéger efficacement les colis. Dans le cas du vrac, nous veillons aussi à ce que les emballages soient suffisamment solides et adaptés aux produits.
    L’organisation est la clé d’un transport sec plus rapide et plus écologique : pour éviter de multiplier les kilomètres inutiles, nous préparons nos tournées avec la plus grande rigueur, en recherchant toujours l’optimisation des déplacements.

    Produits biologiques

    Pour faire livrer ses produits issus d’agriculture biologique, vous devez porter une attention particulière à votre transporteur. Ce dernier doit être certifié. Les agents doivent être formés à la manutention de ces produits et au stockage. Chez Lapeyre Logistique, nous sommes formés et disposons de la certification Ecocert pour la marchandise bio.

    Demande de devis

    Nous avons les solutions pour le développement de votre activité.

      Vous affirmez avoir pris connaissance de notre POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ sur la protection des données. Vous pouvez demander à tout moment l'effacement ou la rectification de vos données en nous contactant via ce formulaire.

       

      Lapeyre logistique, expérimenté dans le transport

      Ce que dit la réglementation

      Le transport de marchandises ambiant est soumis lui aussi à la législation des transports routiers, même si les règles sont plus souples qu’en ce qui concerne le transport de marchandises périssables.
      Aucune règle ne fixe de température à respecter pour le transport de produits secs, contrairement au transport frigorifique d’aliments frais ou surgelés. Nous prêtons néanmoins une attention particulière à ce que les produits secs soient transportés conformément aux recommandations des fabricants. Pour le chocolat par exemple, nous le maintenons à une température comprise entre 14 et 18 degrés. Au-delà de ces seuils, le goût ne sera pas altéré mais l’aspect extérieur de la tablette blanchira, créant une impression de moindre qualité.
      Par ailleurs, les règles d’hygiène s’appliquent comme pour tout transport de denrées alimentaires, selon le règlement (CE) n° 852/2004, annexe II, chapitre IV. En particulier, les véhicules de transport doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés.
      Si les produits secs sont transportés avec d’autres produits qui pourraient les contaminer ou les souiller, il faut isoler les différentes marchandises les unes des autres.  De plus, qu’il s’agisse de produits emballés individuellement ou transportés en vrac, il faut veiller à ce que l’emballage choisi permette une protection efficace des denrées alimentaires sèches.
      Enfin, le transport sec requiert lui aussi une traçabilité des marchandises (règlement (CE) n° 178/2002, article 18), comme tout transport de denrées alimentaires. Le transporteur doit donc tenir à disposition la documentation concernant la marchandise en cas de contrôle. Ceux-ci indiquent notamment l’origine, la destination précise de la marchandise, le détail des denrées transportées, etc.
      Chez Lapeyre Logistique, notre logiciel Akanea permet de suivre votre marchandise lot par lot.

       

      Une très grande disponibilité

      Chez Lapeyre Logistique, nous savons qu’il n’est pas toujours facile d’avoir des horaires conventionnels quand nous travaillons en restauration par exemple. Nous avons donc mis en place la livraison de jour et de nuit !

      Rapide et efficace, vous ne serez pas confronté à des délais supplémentaires. Nous affichons également un taux de garantie de 99% !

      Pour vous proposer un service personnalisé, nous avons mis en place la distribution sur-mesure. Vous nous faites part de vos besoins, et nous choisissons ensemble la meilleure solution pour vous.

      Enfin, nous sommes très présents sur notre zone de chalandise autour de Rungis, notamment en Île-de-France. Nous effectuons 55 tournées quotidiennes. Toutes sont optimisées dans une démarche de respect de l’environnement. D’ailleurs, nous réalisons la livraison au dernier kilomètre à Paris dans un souci écologique.

      Notre service de logistique pour le transport

      Stockage à température ambiante

      Expert dans la préparation de commandes logistique, nos agents sont formés à la meilleure manutention de vos articles. De plus, nous disposons des habilitations de stockage pour votre marchandise. Pour les types de denrées sèches, Lapeyre Logistique dispose d’un entrepôt de stockage en Ile-de-France de 3000 mètres carrés avec 3200 emplacements d’articles.

      Il est nécessaire de savoir en plus que notre entreprise dispose des habilitations afin de stocker des alcools. Cette certification permet d’attester d’une expertise de manipulation des produits et d’un respect strict des règles de stockage. Enfin, nous sommes une zone certifiée sous douane.

      Pour terminer, nous disposons d’une traçabilité des lots. Nous sommes experts dans la gestion des DDM (Date de Durabilité Minimale).

      Nous mettons un point d’honneur à la sécurité et à la qualité du goût, des odeurs, des textures, des couleurs et des valeurs nutritives.

      Vous souhaitez en savoir plus ? Télécharger notre documentation.

        Nos engagements

        EXTERNALISEZ VOTRE LOGISTIQUE

        Vos marchandises sont stockées dans un endroit propre et sécurisé. La gestion des températures et des dates limites de consommation est assurée par des agents expérimentés et qualifiés.

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        Livraison

        Lapeyre organise le stockage, la préparation et la livraison en propre sur un périmètre de 200km autour de notre de siège social de Rungis.

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        Services +

        Découvrez nos services supplémentaires. Non seulement acteur majeur du transport, Lapeyre Logistique développe ses compétences dans la foodtech, la distribution e-commerce et dans les prestations 3PL / 4PL.

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        démarche RSE

        L’écologie fait partie de l’une de nos priorités. C’est pourquoi nous utilisons une flotte de véhicules sélectionnée avec précision.

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